从数据制定营销策略 – 饮食篇
拥有一间属于自己的餐厅，做自己的老板是很多人的梦想。然而，尽管经营者满腔热忱，每年仍有无数餐厅倒闭收场。为什么呢？当中不少是营销策略出了问题。与其摸著石头过河，不如找出打响餐厅知名度、吸引顾客目光的宣传方法！
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拥有一间属于自己的餐厅，做自己的老板是很多人的梦想。然而，尽管经营者满腔热忱，每年仍有无数餐厅倒闭收场。为什么呢？是 F&B 特别难经营吗？其实当中不少是营销策略出了问题。与其摸著石头过河，不如找出打响餐厅名堂、吸引顾客目光的宣传方法！
内容大纲
Paid – Location-based Ads (移动定位广告)
Owned – Website & Social Media (网站与社交媒体)
Earned – User Generated Content (用户原创内容)
Paid – Location-based Ads (移动定位广告)
虽然很多香港人都喜欢到处找寻美食，但是平常最多还是在身处位置附近找餐厅，平均每月大约有 4 万个相关搜寻。作为餐厅东主的你要怎样利用这习惯找到更多食客呢？ Facebook 的 location-based ad 可以帮到你。 Facebook 系统会把你的广告派给在餐厅附近的人，还可以加上附近地图以及预约电话，方便食客找到你。你亦可在 Google 登记你的餐厅及位置，让食客在 Google Search 和 Google Map 都找到你。
Owned – Website & Social Media (网站与社交媒体)
虽然餐厅搜寻网站非常受欢迎，但是餐厅常受平台限制，无法充分表现自己的长处及特色。要突破重围，你就需要一个建立形象的地方。在香港，对餐厅相关 Facebook 专页感兴趣的人就有 2 千 8 百万之多，因此，我们建议你设立自己的网页及社交媒体帐户，利用这些平台分享餐厅故事、菜色设计、食材属性等的资料，吸引食客追踪。例如，一杯 Turkish coffee 与 piccolo 的分别是什么？相信不少人都想知道。
Earned – User Generated Content (用户原创内容)
香港人机不离手，手机食先更是常态。在 Instagram，饮食是最受欢迎的题目之一， #hkfoodie 、 #hkfood 、 #hkfoodblogger 及 #hkfoodies 分别有 230 万、 190 万、 67 万及 34 万张相片之多。如果你协助食客拍出漂亮的照片，例如设计漂亮的菜色，采用适合拍照的灯光，选用特别的装饰等，相信他们非常愿意分享给朋友。这时记紧要邀请食客使用你的 unique hashtag 以及 tag 餐厅帐户，方便你量度 user generated content strategy (用户原创内容策略) 的效益。
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